Cómo ha evolucionado la repostería en los últimos años?
La repostería -como la conocemos hoy- es el resultado de toda una evolución de técnicas y recetas que fueron transformándose
Repostería moderna, ¿ciencia o cocina?
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Madridulce reúne a pastelerías centenarias de la ciudad
Quiero ofrecer una pastelería técnica, pero sin caer en la pedantería”
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