Anisakis: Primeros casos de intoxicación por anisakis en pescado

La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria eleva de dos a cinco días la recomendación sobre el tiempo mínimo de congelación previa antes de consumir pescado crudo o semicocinado.

Precaución, intoxicaciones por anisakis incluso después de congelar el pescado: nuevas medidas para evitarlo

Anisakiasis: Lo que hay que saber para prevenir esta enfermedad en pescados

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