Por qué se llama jamón de pata negra?

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Por qué se dice que el mejor jamón es el de la pata izquierda del cerdo? - Quora

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Why is it called Jamón Ibérico/Iberian ham?

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Jamón ibérico pata negra: ¿qué es? ¿Cómo identificarlo?

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Qué es y por qué se llama jamón de pata negra? Cómo distinguirlo