Molinillo Pimienta Negra

La Pimienta Negra se produce cuando el grano de la pimienta está en la mitad de su maduración, y es una de las más usadas en la antigüedad. El sabor picante de la pimienta se obtiene del compuesto piperina, que se encuentra en la cáscara y semilla de la pimienta. Es utilizada principalmente en guisos, así como en carnes asadas o a la parrilla, sopas, adobos, pastas, arroces.

Es la pimienta más fuerte en aroma y apenas picante con un dejo dulce. Cuanto más molida está, más aroma pierde ya que sus aceites se volatilizan más

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